Rock n' Roll Cooking vi augura un felice e goloso Natale,da passare in compagnia dei vostri cari!
Raccontatemi cosa avete mangiato nella giornata più calorica dell'anno!!
AUGURIIIIII!!! :D
domenica 25 dicembre 2011
sabato 17 dicembre 2011
Natale anche per i più piccoli: Brownies di Alessandro Borghese
Salve a tutti!!
Ormai manca così poco a Natale!!! Non siete felici? Da me quest'anno,anzichè preparare il classico( e enorme) pranzo del 25,si va al ristorante! Per una volta mia madre non dovrà sfacchinare dietro mille pietanze diverse!
E sono curiosa di provare questa variante festiva!Chissà cosa prevede il pranzo Natalizio Cremonese! Spero niente che contenga mostarda( cremonese) o bollito!Non amo molto la carne bollita!Sono curiosa soprattutto riguardo al dolce,sicuramente ci sarà il classico semifreddo al torroncino,ma mi piacerebbe anche provare cose diverse!Ad esempio,l'altro giorno,curiosavo sul sito di Real Time,e esattamente sulla sezione di Cucina con Ale,perchè ero curiosa di vedere un paio di sue ricette...La mia attenzione è stata catturata da un dolce particolare,di origine anglosassone,che è uno dei dolci più versatili secondo me!
Eccolo!!
Brownies di Alessandro Borghese.
Ingredienti.
100 g di granella nocciole
150 g di burro
225 g di zucchero
3 uova
100 g di farina
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
1 cucchiaino di lievito per dolci
Lavorate il burro con lo zucchero in una ciotola capiente aiutandovi con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
Incorporate, poi, a questo composto le uova, la farina, il lievito, la granella di nocciole e, infine, il cioccolato fuso.
Mettete il composto su una teglia ricoperta da carta da forno e livellatelo con una spatola.Infornate a 170° per circa 40 minuti.
Quando l’impasto è cotto, sfornatelo, lasciatelo raffreddare tagliatelo a quadrati.
Suggerimenti: Potete evitare la granelle di nocciole,e sostituirla con quella di mandorle nel
caso non sia di vostro gusto o siate allergici.Stesso nel caso delle mandorle.VIsto che siamo
n periodo natalizio,potete taglaire i brownies a triangolino e guarnire con panna montata o
glassa verde, e confettini colorati,per dare l'aspetto di un alberello di Natale.
Buon appetito!!
A presto le foto!!
xoxo Barbara
Ormai manca così poco a Natale!!! Non siete felici? Da me quest'anno,anzichè preparare il classico( e enorme) pranzo del 25,si va al ristorante! Per una volta mia madre non dovrà sfacchinare dietro mille pietanze diverse!
E sono curiosa di provare questa variante festiva!Chissà cosa prevede il pranzo Natalizio Cremonese! Spero niente che contenga mostarda( cremonese) o bollito!Non amo molto la carne bollita!Sono curiosa soprattutto riguardo al dolce,sicuramente ci sarà il classico semifreddo al torroncino,ma mi piacerebbe anche provare cose diverse!Ad esempio,l'altro giorno,curiosavo sul sito di Real Time,e esattamente sulla sezione di Cucina con Ale,perchè ero curiosa di vedere un paio di sue ricette...La mia attenzione è stata catturata da un dolce particolare,di origine anglosassone,che è uno dei dolci più versatili secondo me!
Eccolo!!
Brownies di Alessandro Borghese.
Ingredienti.
180 g di cioccolato fondente fuso freddo
100 g di granella nocciole
150 g di burro
225 g di zucchero
3 uova
100 g di farina
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
1 cucchiaino di lievito per dolci
Lavorate il burro con lo zucchero in una ciotola capiente aiutandovi con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
Mettete il composto su una teglia ricoperta da carta da forno e livellatelo con una spatola.Infornate a 170° per circa 40 minuti.
Quando l’impasto è cotto, sfornatelo, lasciatelo raffreddare tagliatelo a quadrati.
Suggerimenti: Potete evitare la granelle di nocciole,e sostituirla con quella di mandorle nel
caso non sia di vostro gusto o siate allergici.Stesso nel caso delle mandorle.VIsto che siamo
n periodo natalizio,potete taglaire i brownies a triangolino e guarnire con panna montata o
glassa verde, e confettini colorati,per dare l'aspetto di un alberello di Natale.
Buon appetito!!
A presto le foto!!
xoxo Barbara
martedì 6 dicembre 2011
Aria Di Natale: Biscotti di frolla montata guarniti con cioccolato fondente.
Salve a tutti!!!
Come vanno le cose? Vi state godendo quest'aria natalizia?Io si,moltissimo!! Non vedo l'ora di scartare il mio regalo sotto l'albero! Ovviamente mi sto anche molto godendo le bontà natalizie,soprattutto come dolciumi! E' bello scoprire come ogni Nazione abbia il proprio dolce tipico per Natale,anche se quasi tutti richiamano gli stessi ingredienti come la cannella che ho sempre considerato molto natalizia!Ad esempio il Pandoro italiano,il Christmas Pudding in Inghilterra,i biscotti allo zenzero tipici della Germania e Scandinavia e così via! Perchè non mi dite voi che dolci stranieri natalizi conoscete e non provate a mettere la ricetta? Sarebbe divertente provare a farli!La ricetta che propongo oggi è,come solito,una ricetta molto semplice che ho recuperato dal blog di Misya(di cui sono un'appassionata lettrice!)che potete preparare ogni volta che volete,specialmente in questo periodo e decorare come più vi piace!
Eccola!
Biscotti di pasta frolla montata( per 25 biscotti)
Ingredienti
220 g di farina 00
1 uovo
150 g di burro
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
80 g di cioccolato fondente
80 g di zucchero a velo
Prima di cominciare: fate ammorbidire il burro e mescolate insieme farina,lievito e vanillina.Preriscaldare il forno a 200°.
Una volta ammorbidito il burro,montatelo con lo zucchero a velo.
Incorportate l'uovo alla crema di burro.
Aggiungete la farina e mescolate finchè non avrete un impasto omogeneo.
Mettete l'impasto dentro una sacca da pasticciere e date all'impasto la forma che più vi piace su una teglia ricoperta di carta forno.
Infornate per 10° a 200° a forno già caldo.Nel frattempo,fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.Una volta cotti,tirateli fuori dal forno e fateli raffreddare per una decina di minuti.
Quando sono abbastanza freddi da non sbriciolarli,immergerli per metà nel cioccolato fondente e posare sulla carta forno per evitare che il cioccolato si attacchi una volta asciugato.Mettete in frigo( o come ho fatto io,ho approfittato dell'aria fredda e li ho messi in balcone) fino a che il cioccolato non si indurisca.
Suggerimenti: con il cioccolato sciolto rimanente( nel caso vi fosse rimasto) potete decorare i vostri biscotti facendo cadere a filo il cioccolato sui biscotti! Inoltre quando il cioccolato è ancora caldo,potete decorare con delle codette o delle palline di zucchero e alla fine spolverare tutto con dello zucchero a velo!
Fatemi sapere che decorazioni avete scelto e che forma avete dato!!Ci tengo!^^
Buon appetito!!
A presto!!
xoxo Barbara
Come vanno le cose? Vi state godendo quest'aria natalizia?Io si,moltissimo!! Non vedo l'ora di scartare il mio regalo sotto l'albero! Ovviamente mi sto anche molto godendo le bontà natalizie,soprattutto come dolciumi! E' bello scoprire come ogni Nazione abbia il proprio dolce tipico per Natale,anche se quasi tutti richiamano gli stessi ingredienti come la cannella che ho sempre considerato molto natalizia!Ad esempio il Pandoro italiano,il Christmas Pudding in Inghilterra,i biscotti allo zenzero tipici della Germania e Scandinavia e così via! Perchè non mi dite voi che dolci stranieri natalizi conoscete e non provate a mettere la ricetta? Sarebbe divertente provare a farli!La ricetta che propongo oggi è,come solito,una ricetta molto semplice che ho recuperato dal blog di Misya(di cui sono un'appassionata lettrice!)che potete preparare ogni volta che volete,specialmente in questo periodo e decorare come più vi piace!
Eccola!
Biscotti di pasta frolla montata( per 25 biscotti)
Ingredienti
220 g di farina 00
1 uovo
150 g di burro
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
80 g di cioccolato fondente
80 g di zucchero a velo
Prima di cominciare: fate ammorbidire il burro e mescolate insieme farina,lievito e vanillina.Preriscaldare il forno a 200°.
Una volta ammorbidito il burro,montatelo con lo zucchero a velo.
Incorportate l'uovo alla crema di burro.
Aggiungete la farina e mescolate finchè non avrete un impasto omogeneo.
Mettete l'impasto dentro una sacca da pasticciere e date all'impasto la forma che più vi piace su una teglia ricoperta di carta forno.
Infornate per 10° a 200° a forno già caldo.Nel frattempo,fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.Una volta cotti,tirateli fuori dal forno e fateli raffreddare per una decina di minuti.
Quando sono abbastanza freddi da non sbriciolarli,immergerli per metà nel cioccolato fondente e posare sulla carta forno per evitare che il cioccolato si attacchi una volta asciugato.Mettete in frigo( o come ho fatto io,ho approfittato dell'aria fredda e li ho messi in balcone) fino a che il cioccolato non si indurisca.
Suggerimenti: con il cioccolato sciolto rimanente( nel caso vi fosse rimasto) potete decorare i vostri biscotti facendo cadere a filo il cioccolato sui biscotti! Inoltre quando il cioccolato è ancora caldo,potete decorare con delle codette o delle palline di zucchero e alla fine spolverare tutto con dello zucchero a velo!
Fatemi sapere che decorazioni avete scelto e che forma avete dato!!Ci tengo!^^
Buon appetito!!
A presto!!
xoxo Barbara
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