Frutta frutta frutta: torta ai mirtilli.

Salve,
buone vacanze a tutti!!!
Oh, il caldo sembra finalmente arrivato no? Complice una gita tra amici e fotografia e pranzo al sacco, mi sono auto incaricata di preparare il dolce ( what a challenge!). Considerando i miliordici gradi di quel giorno, ho assolutamente optato per la frutta, meglio frutti di bosco. Cioè veramente ne ho fatte due: una cioccolato e pesce e la torta mirtillosa.
Visto che tra le due la mirtillosa ha avuto più successo, la condivido con voi.

Torta ai mirtilli

Ingredienti:
120 g di zucchero
100 g di burro
3 uova
50 ml di latte
200 g di farina 00
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
450 g di mirtilli

Prima di iniziare: scaldate il forno a 180° e fate sciogliere il burro a bagnomaria.

Versate le uova in una ciotola con lo zucchero. Montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unite la farina setacciata con il lievito, la vanillina, il sale, alternandoli con il latte e il burro fuso.
Mescolate bene e versate il composto in una teglia tonda imburrate e infarinata. Coprite quindi con uno strato abbondante di mirtilli.
Infornate per 30 mn circa, fate raffreddare e servite.

Suggerimenti: potete accompagnare la torta con della panna montata, della crema alla vaniglia o una crema diplomatica ottenuta mescolando crema chantilly e panna montata.
Potete anche versare l'impasto direttamente in pirottini da forno così da ottnere dei tortini monoporzione.
Buon appetito!
xoxo Barbara

L'estate si avvicina: Crostata di cioccolato e lamponi!

Salve a tutti!
Come promesso, avrei intensificato le mie incursioni sul blog!
Stavolta voglio proporvi una cosa golosissima ma semplicissima da preparare!
Diciamo che questo post capita proprio a fagiuolo, visto che la Pasqua è appena terminata e molti di voi avranno una miriade di uova da far fuori!
Io ho aggiunto solo una nota di colore e sapore!

Ed ecco qui!

Crostata di lamponi e cioccolato

Ingredienti:

Per la base:
250 gr di Farina
80 gr di Zucchero
150 gr di burro
2 tuorli
 50 gr Nocciole intere
1/2 buccia di Limone
1 bustina di vanillina
Sale

Per la farcia:
400 g di marmellata di lamponi
200 gr di cioccolato fondente
50 g di burro
200 ml di panna fresca.
Prima di iniziare: tiriamo fuori il burro dal frigo per farlo ammorbidire.

Mescoliamo la farina con la vanillina, lo zucchero, il sale e la buccia del limone. Aggiungiamo poi il burro morbido a pezzetti e impastiamo velocemente.Quando abbiamo un impasto sabbioso aggiungiamo i due tuorli sbattuti leggermente. Ottenuta una palla liscia ed omogenea la mettiamo a riposare in frigo per mezz'ora avvolta dalla pellicola da cucina.
Passata mezz'ora stendiamo la pasta frolla sulla tortiera, facciamo un bordo alto due dita e aggiungiamo le nocciole intere sul bordo dopo averlo spennellato con l'albume. Bucherelliamo il fondo e lo ricopriamo con carta forno e fagioli secchi. Inforniamo a 180° per 20 minuti. Passato questo tempo, togliamo carta forno e fagioli e reinforniamo la pasta frolla per altri 5 minuti. Sfornate.

Per la ganache:
Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, toglietelo dal fuoco e aggiungete il burro a pezzetti e la panna fresca con la frusta per far amalgamare bene gli ingredienti e montarli.Fate raffreddare
Riprendete la base, versate sopra la marmellata e la ganache ormai fredda e livellatela bene.
Mettiamo in frigo ancora per mezz'ora e serviamo poi con lamponi freschi.

Suggerimento: potete ovviamente spaziare con la fantasia e variare con le marmellate e frutta fresca. Potete usare albicocche, pesche, frutti di bosco... Oppure renderla ancora più golosa sostituendo alla base una gustosissima salsa al caramello!

Buon Appetito!
Barbara.

Inverno con una gran voglia d'estate: muffin al cioccolato con cuore al cocco.

Salvee!!
Si, lo so, la mia assenza è parecchio imperdonabile.
Adesso non ho più la scusa degli esami, del poco tempo..Cioè veramente il tempo mi manca sempre e quindi non ne ho mai per sperimentare e cucinare.
Ma sono imperdonabile lo stesso!
A tutto questo aggiungeteci che sono a dieta quindi ciao ciao dolci e schifezzine varie.
Proteine, formaggi magri, dolcetti light e verdure sono il mio pane quotidiano.
Chi bella vuole apparire...anche se nel mio caso, altro che dieta!
Però oh, niente mi vieta di sbirciare un pò in giro e trovare qualche ricetta che mi ispiri e proporla a chi a dieta non è ( Enrico anyone?).
Arriverà la fine di questa tortura!
E' da qualche tempo che ormai dove lavoro siamo immersi nei colori del carnevale, nella festa e nell'allegria e toh, ma guarda un pò, mi sono ricordata che Carnevale è la festa dolce per eccellenza.
Però ( e ci sta il gran però) non voglio proporre la solita chiacchiera ( o lattuga, o frappa, o altro, ditemelo voi come si chiamano da voi le chiacchiere :)) o la fritellina! Cioè voglio rompere la tradizione carnevalesca con qualcosa che col Carnevale non c'entra niente ma con i dolci si.
E mi son detta: ma che freddo, ma non ne posso più, ma quando arriva il caldo..
IDEA!
Quale è l'alimento principe dei dolciumi invernali?? IL CIOCCOLATO
E quello di quelli estivi? IL COCCO! ( oltre che il limone, la frutta e diosacosaltro).

È con sommo gaudio che vi propongo...
ZAN ZANMuffin cacao con cuore di cocco.
Ingredienti
120 gr di burro morbido
200 gr di farina 00
1 cucchiaino di lievito
1 uovo
100 gr di zucchero a velo
4 cucchiai di cacao amaro

Per il ripieno al cocco:
70 gr di farina di cocco
1 albume
50 gr di zucchero semolato
3 cucchiai di latte

Per la copertura:
cioccolato al latte

Procedimento

In una terrina mettere il burro con zucchero a velo,uovo e cacao ed impastare con la mano molto bene , il burro deve essere ben amalgamato,miscelare il lievito alla farina e unirla al composto,continuare ad impastare con la mano fino a che non otteniamo un impasto compatto ma morbido se dovesse essere appiccicoso non unite altra farina deve essere così,lo facciamo riposare per una decina di minuti ed intanto facciamo il ripieno. In un’altra terrina mettere la farina di cocco,lo zucchero semolato,l’albume ed il latte ed impastate con una frusta oppure un cucchiaio di legno,con le mani umide fate delle palline grandi quanto una noce e mettetele su un foglio di carta forno. Riprendete l’impasto al cacao e sempre con le mani prendete una quantità grande come una palla da tennis appiattitela e mettete sopra la pallina al cocco,richiudetela bene con le mani,l’impasto al cacao deve coprire completamente quello al cocco e fare quest’operazione fino al termine degli ingredienti. Mettere tutte i muffin ottenuti dentro i pirottini e lasciarli cuocere a 170° per circa 15 /20 minuti. Quando saranno cotti sfornare i muffin al cacao con cuore al cocco e far colare sopra il cioccolato al latte sciolto.

Suggerimenti: potete sostituire il cocco con mandorle o noci o nocciole. 
xoxo

Barbara

Dolce d'estate: Cheesecake al forno ai mirtilli.

Salve a tutti!!!
Sono tornata e spero per aggiornare il blog più spesso di quello che sto facendo attualmente. Ho avuto una primavera e un'estate parecchio impegnate: l'11 Luglio ho conseguito la Laurea in Scienze dell'Educazione e come potete capire il blog era finito un po' nel dimenticatoio!
Ma adesso sono tornata per pubblicare tante ricette nuove e buonissime che ho tenuto da parte proprio per il blog.
Inoltre a Gennaio ho iniziato una dieta particolare che mi vietava assolutamente qualsiasi carboidrato,zucchero o grasso per cui non ho più potuto mangiare nulla!
Come novità, inserirò alcune ricette "speciali" di questa dieta.
Ma non partirò adesso!
Oggi voglio proporre la ricetta di una cheesecake al forno buonissima, forse la più buona che abbia mai mangiato fino ad adesso! Non ho perso tempo e ho deciso subito di publicarla qui!
Eccola!

Cheesecake al forno ai mirtilli

Ingredienti
150 g di biscotti secchi
40 g di burro
1 albume
500 g di ricotta
250 g di formaggio spalmabile fresco
100 g di zucchero
1 cucchiao di amido di mais
3 cucchiai di succo di mirtilli
3 uova
Marmellata di mirtilli

Prima di iniziare: scaldare il forno a 150°, far sciogliere il burro, imburrate la teglia.

Per la base:Sbriciolate i biscotti e amalgamare col burro fuso, compattate e infornate per 10 mn. Tirate fuori, spennellate con l'albume (senza montarlo) e fate raffreddare.

Per la crema:
Mescolate gli altri ingredienti,versateli sulla base e infornate per 30 minuti. Una volta cotta, fate raffreddare in forno.

Per il top:Allungate la marmellata di mirtilli con un pò di succo di mirtilli in un pentolino. Versate sulla torta fredda. Potete gustare subito o lasciare raffreddare in frigo.

Consigli: potete sostituire la marmellata con qualsiasi gusto vogliate, e per renderla light potete sostituire i formaggi con le versioni light e lo zucchero con lo Stevia, un dolcificante 100% naturale.

   

Quello che ne è rimasto.

A presto anche le foto!!
Buon appetito!
Barbara.

Peccati di gola: Cheesecake alla Nutella

Eccomi,sono ancora qui! Non vi ho abbandonato nè tantomeno dimenticato,ma come capita a tutti una volta nella vita,sono a dieta per cui le preparazioni dolci,gustose e grasse le ho accantonate e purtroppo anche il blog! Complice però,il mio compleanno e la mia attività di cucina, ho tante belle ricette collaudate che voglio condividere con voi.Quella che vi presenterò segue un pò il recente filone delle Cheesecake,la torta con crema di formaggio proveniente dagli Stati Uniti: è infatti una specialità di New York che in questi ultimi anni ha trovato ampio riscontro anche sulle nostre tavole con delle rivisitazioni della ricetta molto interessanti. Io ve ne presento una semplice e molto golosa!

Cheesecake alla Nutella

Ingredienti:

Per la base:
240 g di biscotti secchi
80 g di burro fuso
1 cucchiaio di Nutella

Per la farcia:
400 g di formaggio fresco spalmabile
400 g di Nutella
200 ml di panna da montare

Granella di nocciole

Prima di iniziare: Tritiamo i biscotti nel frullatore e facciamo sciogliere il burro a bagnomaria.

Mescoliamo il composto di burro e biscotti tritati, aggiungendo il cucchiaio di Nutella fino ad ottenere un composto compatto. Foderiamo una tortiera apribile con carta forno su fondo e lati e versiamo il composto di biscotti che livelleremo. Mettiamo in frigo a compattarsi per almeno 20 mn. Mescoliamo il formaggio fresco con la Nutella fino ad ottenere una crema omogenea e aggiungiamo la panna montata con gesti delicati dal basso verso l'altro per ottenere una sorta di mousse. Versiamo tutto sul composto di biscotti e poniamo in frigo per almeno 3 ore.
Passate le 3 ore passiamo a guarnire la nostra torta con della granella di nocciole.

Suggerimenti: Potete guarnire la torta anche con granella di mandorle o cocco grattuggiato , che se preferite potete aggiungere anche al composto di formaggio e Nutella, per ottenere un sapore più fresco!

Buon appetito!
Barbara.

Torta di Nocciole

Salve a tutti!

Come state?Io finalmente posso dedicarmi alle mie passioni,posso cucinare quello che mi passa per la testa,dedicarmi a letture edificanti e riposare il cervello!

Proprio per questi motivi,sto approfittando dei bellissimi e buonissimi frutti che ci dona l'autunno,cercando di trasformarli in ricette semplici e alla portata di tutti!( anche della mia!)

Enrico aveva raccolto delle nocciole freschissime dal nocciolo del suo orto,e non potevo non cogliere l'occasione di provare una torta di nocciole che non avevo mai sperimentato.La ricetta non è una mia invenzione,l'ho copiata dai menù di Benedetta Parodi,perchè mi attirava la sua torta che chiama "torta del 2",in quanto ogni ingrediente è misurato sulla base del 2.

La torta è davvero semplicissima,veloce e gustosissima!

Eccola

Torta di nocciole

Ingredienti:

200 g di nocciole fresche

200 g di burro

200 g di zucchero

2 uova

200 g di farina 00

50 ml di latte

1 cucchiaino di lievito per dolci

zucchero a velo

Prima di iniziare: sgusciare le nocciole,tostarle qualche minuto in una padella antiaderente,finchè la pellicina che le ricopre non si crepa e frullarle. Sciogliere il burro a bagnomaria.

Sbattete bene uova e zucchero insieme.Una volta finito aggiungete il burro fuso( è indifferente se caldo o freddo) e mescolate bene.

Aggiungete il latte,la farina,le nocciole tritate,il lievito e amalgamate tutto insieme,cercando di non formare grumi.

Versate l'impasto all'interno di una tortiera foderata con carta forno e infornate a 180° per circa 30 mn.

Suggerimenti: potete accompagnare la torta con panna montata con cacao amaro,come nel mio caso,oppure con crema calda o crema pasticcera.Se non siete sicuri del vostro livello di cottura,dopo 30 mn circa con uno stecchino verificate la cottura.Non aprite il forno prima di 30 mn altrimenti la lievitazione sarà compromessa.

Enrico vi saluta!!

Buon appetito!

A presto

xoxo Barbara

Aria Di Natale: Biscotti di frolla montata guarniti con cioccolato fondente.

Salve a tutti!!!
Come vanno le cose? Vi state godendo quest'aria natalizia?Io si,moltissimo!! Non vedo l'ora di scartare il mio regalo sotto l'albero! Ovviamente mi sto anche molto godendo le bontà natalizie,soprattutto come dolciumi! E' bello scoprire come ogni Nazione abbia il proprio dolce tipico per Natale,anche se quasi tutti richiamano gli stessi ingredienti come la cannella che ho sempre considerato molto natalizia!Ad esempio il Pandoro italiano,il Christmas Pudding in Inghilterra,i biscotti allo zenzero tipici della Germania e Scandinavia e così via! Perchè non mi dite voi che dolci stranieri natalizi conoscete e non provate a mettere la ricetta? Sarebbe divertente provare a farli!La ricetta che propongo oggi è,come solito,una ricetta molto semplice che ho recuperato dal blog di Misya(di cui sono un'appassionata lettrice!)che potete preparare ogni volta che volete,specialmente in questo periodo e decorare come più vi piace!
Eccola!

Biscotti di pasta frolla montata( per 25 biscotti)
Ingredienti


220 g di farina 00
1 uovo
150 g di burro
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
80 g di cioccolato fondente
80 g di zucchero a velo


Prima di cominciare: fate ammorbidire il burro e mescolate insieme farina,lievito e vanillina.Preriscaldare il forno a 200°.

Una volta ammorbidito il burro,montatelo con lo zucchero a velo.

Incorportate l'uovo alla crema di burro.

Aggiungete la farina e mescolate finchè non avrete un impasto omogeneo.

 Mettete l'impasto dentro una sacca da pasticciere e date all'impasto la forma che più vi piace su una teglia ricoperta di carta forno.

Infornate per 10° a 200° a forno già caldo.Nel frattempo,fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.Una volta cotti,tirateli fuori dal forno e fateli raffreddare per una decina di minuti. 

Quando sono abbastanza freddi da non sbriciolarli,immergerli per metà nel cioccolato fondente e posare sulla carta forno per evitare che il cioccolato si attacchi una volta asciugato.Mettete in frigo( o come ho fatto io,ho approfittato dell'aria fredda e li ho messi in balcone) fino a che il cioccolato non si indurisca.

Suggerimenti:  con il cioccolato sciolto rimanente( nel caso vi fosse rimasto) potete decorare i vostri biscotti facendo cadere a filo il cioccolato sui biscotti! Inoltre quando il cioccolato è ancora caldo,potete decorare con delle codette o delle palline di zucchero e alla fine spolverare tutto con dello zucchero a velo!


Fatemi sapere che decorazioni avete scelto e che forma avete dato!!Ci tengo!^^


Buon appetito!!

A presto!!


xoxo Barbara

Coccole autunnali: Crepes alla Nutella

Salve a tutti!^^
Avete sentito il freddo di questi giorni?Sapete che lo preferisco però al caldo? Molti amano l'estate,ma a me piace il freddo e la neve!! Quindi oggi voglio proporre la classica ricetta da film,piumone e magari dolce compagnia.Anche io ho bisogno di coccole autunnali al momento,non è un gran periodo per me questo,a livello emotivo.Però cucinare mi fa tornare un pò di allegria!


Eccola!!


Crepes alla Nutella


Ingredienti
40 g di burro
250 g di farina
3 uova
1 bustina di vanilina
1/2 litro di latte
1 pizzico di sale
Nutella a volontà

Prima di iniziare: Mettete a il barattolo di Nutella a bagnomaria per renderla più fluida.


Ponete in una ciotola dai bordi alti la farina,il latte,il sale e la vanilina,mescolando gli ingredienti con uno sbattitore.

Mettete le uova intere in un'altra ciotola e sbattete anche quelle. Aggiungete le uova al composto di latte,sempre usando uno sbattitore elettrico

 fino ad avere un composto omogeneo.Riponetelo in frigo per 1/2 h circa,avendo cura di coprirlo. 

Passato questo tempo,fate sciogliere il burro a bagnomaria,poi incorporatelo all'impasto,mescolando bene.

Prendete una padella antiaderente e ponetela sul fuoco,e quando è ben calda cominciate a far cuocere le crepes,prendendo un mestolo di composto che verserete al centro della padella e farete distribuire per tutta la padella,o con l'apposita spatola,oppure semplicemente inclinando la padella.

Fate cuocere la crepes un minuto per lato( o finchè non sono entrambi i lati dorati),mettete in un piatto e ricoprite di  Nutella,piegatela a metà,poi ancora a metà per ottenere la forma di un ventaglio.Cospargete di zucchero a velo e servitela calda.

Suggerimenti: potete usare della marmellata,o della crema di castagne,o insieme alla Nutella aggiungere granella di nocciole o di mandorle o ancora pistacchio,oppure del cocco.Potete far spaziare la fantasia! Potete inoltre guarnire con del top al cioccolato e panna montata.

Buon appetito!!


A presto!(scusate per la pessima qualità delle foto,ma la macchina non voleva collaborare!XD)


xoxo Barbara

Un dolce risveglio: Cupcakes alla Vaniglia

Salve a tutti!^^
Come solito,l'altro giorno sono stata colta dalla mia solita voglia di far qualcosa,di impastare,mescolare,assaggiare e infornare...E dato che appena il giorno prima mia madre mi aveva regalato un set da 6 di carinissimi pirottini in silicone a forma di cane rosa,ho deciso che non poteva esserci niente di meglio che inaugurarli con un'infornata di cupcakes alla vaniglia! Anche se,quel giorno ero a corto di vaniglia e ho deciso  di insaporirli in un'altra maniera che vi dirò dopo! :p La ricetta è semplicissima e non ci vorrà più di 20 mn per preparare e accontenterete tutti,soprattutto se avete bimbi piccoli in casa!!
Eccola!


Cupcakes alla vaniglia


Ingredienti(x 10)
2 uova grandi
100 g di burro
110 g di zucchero
140 g di farina
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
30 ml di latte


Prima di iniziare: scaldare il forno a 180° e fate sciogliere il burro a bagnomaria.


Mescolate in una terrina gli ingredienti secchi( farina,zucchero,lievito e essenza di vaniglia) e in un'altra burro fuso e uova.

Unite poi gli ingredienti tra di loro 

e unite a filo il latte

 fino ad avere un composto omogeneo e non troppo liquido.

Inserite il composto nel pirottino,ma non fino all'orlo e fermandovi circa a metà e mettete in forno a 180° per 12/15 minuti.

Suggerimenti: Ho tralasciato volutamente la decorazione del cupcakes perchè reputo che stia a voi decidere quale mettere,ma potete spaziare con la fantasia: dal marzapane,alla panna montata,alla glassa,al MMF (marshmellow fondant,prima o poi pubblicherò un post anche su di lui) e qualsiasi cosa vi suggerisce la fantasia. Come dicevo prima,dato che durante la preparazione mi sono resa conto di essere a corto di vaniglia,ho rimediato così: ho preso della Nutella fredda di frigorifero,quindi indurita, e lo inserita al centro dei pirottini,tra uno strato di composto e l'altro.E' importante che la nutella sia indurita,altrimenti durante la cottura scivolerà sul fondo e si perderà!

Buon appetito!! 

A presto!!!


xoxo Barbara 

Per iniziare bene la giornata: Muffin alla vaniglia e gocce di cioccolato

Salve a tutti!
Vorrei iniziare a scrivere facendo gli auguri alla Co-fondatrice di Rock n' Roll Cooking!! Auguriii Marilù!!!


Data l'occasione speciale e visto che la festeggiata è una persona speciale,ho deciso di cimentarmi in una cosa che non ho mai fatto prima,per sperimentare e per sfidare le mie capacità!
La ricetta è molto in voga all'estero e pian piano sta prendendo piede anche in Italia, dato che è molto amata da grandi e bambini.
Può essere mangiata a colazione,a merenda,come dolce di fine pasto e la sua preparazione è davvero semplice!!
Eccola!


Muffin alla vaniglia e gocce di cioccolato(ricetta per 12 muffins)


Ingredienti:
1/2 cucchiaino di bicarbonato
190 g di burro
100 g di gocce di cioccolato
380 g di farina
200 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
3 uova medie
1 bustina di vanilina
200 g di zucchero
essenza di vaniglia


Prima di iniziare: preriscaldare il forno a 180°,nella modalità ventilata.Fare ammorbidire il burro a temperatura ambiene e far intiepidire il latte.


Aggiungete il burro ammorbidito allo zucchero

 e poi sbattete energicamente con la frusta fino ad ottenere un impasto cremoso

.Sgusciate le uova in una terrina uno per volta e aggiungetele all'impasto sempre sbattendo.Unite il latte tiepido a filo e continuate fino a quando la consistenza non risulterà ben liscia,gonfia e omogenea.In una ciotola a parte,setacciate la farina,il lievito,il bicarbonato,vanilina e sale e alcune gocce di essenza di vaniglia( non esagerate o il composto saprà eccessivamente di vaniglia) e unite poco alla volta al composto fino a quando tutto sarà liscio e senza grumi.

Aggiungete 80 grammi di gocce di cioccolato nell'impasto

 e mettetelo nei pirottini ma senza riempirlo fino al bordo,lasciando un margine di un cm.Mettere in forno per circa 20-25 mn e quando la superficie è dorata,spegnere il forno e lasciateli riposare li altri 5 mn a sportello aperto.Passati i 5 mn,tirateli fuori e fateli raffreddare completamente.

Suggerimenti: anzichè aggiungere le gocce di cioccolato intere,potete sbriciolare delle tavolette di cioccolato fondente e usare quello,oppure se non amate il fondente,bianco o al latte.Si potrebbero anche aggiuntere dei piccoli smarties nell'impasto e anche sopra,per avere un muffin più colorato e adatto ai gusti dei bambini.


Buon appetito!!
A prestissimo!!


xoxo Barbara

Colazione all'americana: Pancakes

Salve a tutti!!
Finalmente è arrivato il tanto sperato bel tempo e con questo anche il caldo!Finalmente!
Adesso posso lasciarmi andare a sogni di vacanze e viaggi senza sentirmi particolarmente in colpa!
Quello che più mi piace di un viaggio è cercare di entrare nell'ottica del paese che sto visitando,cercare di non lasciarmi sfuggire nessuna esperienza,anche a livello culinario,altrimenti non si può veramente dire di aver visitato un Paese!
Dato che,come avevo detto un paio di post fa, un Paese che vorrei veramente visitare sono gli Stati Uniti d'America,stamattina vi propongo una tipica ricetta da breakfast americano.
La ricetta è originaria dell'Inghilterra e sempre li,viene organizzata la "Pancakes Race" nel "Pancake Day",che consiste nel correre verso il traguardo con un padellino in mano con dentro un pancake già cotto,farlo roteare in aria 3 volte e arrivare al traguardo con tutti gli elementi al loro posto!
Anche se personalmente non ne vado matta,qualche volta mi piace prepararli per mio fratello a cui piacciono molto!
Eccola!


Pancakes

Ingredienti:
250 g di farina
250 ml di latte
2 uova
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella se piace.


Mescolate tutti gli ingredienti insieme,setacciando la farina,con lo zucchero e il lievito,fino ad avere un impasto non troppo liquido.

Imburrate e scaldate un padellino(18 cm ca) e versate un mestolo d'impasto non troppo pieno(acquisteranno una forma rotonda spontaneamente). Non appena si formano delle bolle sul lato del pancake,girate e togliete dalla padella meno di un minuto dopo.

Serviteli caldi e irrorati di sciroppo d'acero,o Nutella,o marmellata o miele.

Suggerimenti: la prima frittella avrà sempre un colorito pallido,perchè assorbirà tutto il burro in eccesso e solo dalla seconda in poi avranno il loro classico colorito bruno.Potete anche provare a mettere nell'impasto del cioccolato amaro o delle gocce di cioccolato per avere dei pancakes ancora più gustosi!


Buon appetito!!
A prestissimo!!


xoxo Barbara







Qui di seguito il Link alla Pancake Race:
http://leganerd.com/2011/03/08/il-pancake-day-e-la-pancake-race/